“ROZMARIN CAFE” – LOCUL UNDE-ȘI DAU ÎNTÂLNIRE CELE MAI CĂUTATE GUSTURI ȘI AROME

“ROZMARIN CAFE” – LOCUL UNDE-ȘI DAU ÎNTÂLNIRE CELE MAI CĂUTATE GUSTURI ȘI AROME

Ce-ar fi dacă ai petrece dimineața altfel, într-o cafenea, unde liniștea este încântată de muzică selectă, unde te energizezi de la aroma inconfundabilă de cafea bună, iar micul dejun este o adevărată artă culinară. Un astfel de loc deosebi există, este “Rozmarin Cafe”, o afacere frumoasă pe care Ana Sâtnic o crește, cu drag, de mai bine de 3 ani. Fiind întotdeauna pasionată de gătit și având aprecierea și încurajarea prietenilor și a oamenilor dragi, a decis că este timpul să guste mai multă lume din rețete deosebite. Atunci a realizat că lipsește un local în care să se gătească mâncare ca acasă. Astfel, femeia de afaceri a decis să deschidă un local exclusive, in care oaspeții își alintă papilele gustative, mâncând bucate inspirate de toate bucătăriile lumii, la prepararea cărora se folosesc metode sănătoase. 


„Totul a început dintr-o nebunie. Întotdeauna am fost pasionată de gătit, scriam rețete pe care le publicăm într-o revistă de specialitate, am participat la câteva festivaluri, activități care mă duceau cumva spre Dar într-o bună zi, am decis că vreau să am propriul local în care lumea să petreacă timpul plăcut, savurând bucatele mai deosebite, inspirate din diverse bucătării”, ne-a povestit Ana Sâtnic.

În bucătăria „Rozmarin Cafe” își dau întâlnire cele mai deosebite arome. Meniul este inspirat din toate bucătăriile lumii, fiind pus accent pe bucatele de casă, sandwich-uri sănătoase și deserturi de casă. Ana, de la bun început și-a pus drept scop să promoveze, astfel, consumul de produse sănătoase și gustoase, la prepararea cărora, în mare parte, se folosesc produsele autohtone. Femeia de afaceri consideră importantă rersponsabilitatea socială pe care o au, fapt pentru care aceasta a susținut, încă de la bun început, organizarea Pieței „EcoLocal”, care se desfășoară în fiecare sâmbată, în preajma terasei “Rozmarin Cafe”. 

Despre investiții, inspirție și schimbări

Într-un local necesită să investești timp, muncă, responsabilitate, dar și bani. Ana Sâtnic a deschis cafeneaua când era pregătită din punc de vedere financiar, bani pe care i-a investit când ideea era bine coaptă. Femeia de afaceri din start și-a propus să creeze o ambianță plăcută, unde se mănâncă sănătos, iar pentru producerea șervețelelor nu se taie nici-un copac, acestea fiind făcut din material reciclabile.

Ana Sâtnic este femeia de afaceri, de la care mulți antreprenori ar avea ceva de învățat. Aceasta se inspiră din călătorii și locurile noi pe care le vizitează. Recent a fost în Olanda, unde a fost impresionată de infrastructura din localitățile rurale, fermele moderne și atitudinea oamenilor față de poluarea aerului din cauza transportului auto.

“În Olanda automobilul este folosit atunci cand mai multe persoane au nevoie să ajungă cu el la destinație. La ei nici nu poate fi vorba ca fiecare membru al familiei să aibă mașina personală, pentru că asta presupune să contribuie la formarea ambuteiajurelor și la poluarea aerului. De aceea, acolo foarte mulți merg cu biciclete, iar șoferii de automobile le acordă prioritate bicicliștilor și pietonilor”,
 ne-a povestit Ana.

Femeia de afaceri este convinsă că, deși suntem o țară mică, Moldova are perspective mari. Avem o cultură deosebită, un pământ roditor, o climă favorabilă, dar mai este nevoie de a face schimbari ca oamenii să traiască mai bine. Consideră că, în mare parte, schimbările spre bine încep de la noi. 

Cât despre planurile de viitor… 

Femeia de afaceri are planuri frumoase de viitor, despre care vorbește cu modestie. Își dorește foarte mult ca lucrurile să mergă bine și în continuare, ca să-și extindă afacerea, “plantând” încă un Rozmarin în capitală. Dezvoltarea afacerii presupune și posibilitatea de a investi banii necesari, fapt pentru care va avea nevoie de un credit.
De asemenea, Ana Sâtnic vrea să-și dezvolte armonios afacerea, astfel încât să dispună de suficient timp pentru a-l petrece cu cei dragi. Aceasta recunoaște că, la început, fiind prinsă în activitatea cafenelei, a fost destul de dificil să fie prezentă acasă, așa cum și-ar fi dorit copiii. În opinia ei, o femeie de afaceri, trebuie să se străduie șă mențină o balanța între familie și carieră. 

Managementul corect și munca echipei asigură succesul într-o companie 

Ana este convinsă de faptul că, succesul într-o companie se datorează echipei, dar numai dacă ai darul și capacitatea de a forma o echipă eficientă și de a gestiona corect reponsabilitățile fiecărei echipe. 

“Fără echipă ești zero! Totodată trebuie să ai talentul pentru a conduce echipa. Suntem 24 la număr și consider că trebuie să ai o comunicare deschisă și prietenoasă între manager și angajați. Cred că, dacă acasă-ți reușește să fii o mamă bine organizată, perseverentă, grijulie, atunci și la serviciu poți gestiona cu succes activitatea echipei”, a spus Ana Sâtnic.

“Să faci ceea ce-ți place” – ingredientul cu care se “prepară” succesul într-o afacere

Povestea Anei demonstrează încă odată că, dorința, perseverența și pasiunea pentru ceea ce faci te urcă pe scara succesului. Multe femei ar avea ce să învețe de la ea, deoarece aceasta a avut curajul să-și transforme pasiunea într-o afacere.

“Atunci când îți dorești să ai propria afacere, trebuie să te ocupi cu ceea ce faci cu plăcere, pentru că astfel nici nu obosești. Lucrurile făcute din pasiune, garantează progresul într-o afacere. Femeilor nu trebuie să le fie frică de afaceri. Eu, fiind femeie în afaceri, nu am întâmpinat dificultati în gestionarea businessului. Da, unii bărbați se uită sceptic, dar totusi ceva s-a schimbat... sau bărbații sunt altfel sau atitudinea femeilor i-au făcut să vadă altfel lucrurile”, a conchis Ana Sâtnic

 

92 Голосов

VOTARE FINISATA

“ROZMARIN CAFE” – LOCUL UNDE-ȘI DAU ÎNTÂLNIRE CELE MAI CĂUTATE GUSTURI ȘI AROME
“ROZMARIN CAFE” – LOCUL UNDE-ȘI DAU ÎNTÂLNIRE CELE MAI CĂUTATE GUSTURI ȘI AROME
“ROZMARIN CAFE” – LOCUL UNDE-ȘI DAU ÎNTÂLNIRE CELE MAI CĂUTATE GUSTURI ȘI AROME
“ROZMARIN CAFE” – LOCUL UNDE-ȘI DAU ÎNTÂLNIRE CELE MAI CĂUTATE GUSTURI ȘI AROME
“ROZMARIN CAFE” – LOCUL UNDE-ȘI DAU ÎNTÂLNIRE CELE MAI CĂUTATE GUSTURI ȘI AROME
“ROZMARIN CAFE” – LOCUL UNDE-ȘI DAU ÎNTÂLNIRE CELE MAI CĂUTATE GUSTURI ȘI AROME
“ROZMARIN CAFE” – LOCUL UNDE-ȘI DAU ÎNTÂLNIRE CELE MAI CĂUTATE GUSTURI ȘI AROME
“ROZMARIN CAFE” – LOCUL UNDE-ȘI DAU ÎNTÂLNIRE CELE MAI CĂUTATE GUSTURI ȘI AROME
“ROZMARIN CAFE” – LOCUL UNDE-ȘI DAU ÎNTÂLNIRE CELE MAI CĂUTATE GUSTURI ȘI AROME
“ROZMARIN CAFE” – LOCUL UNDE-ȘI DAU ÎNTÂLNIRE CELE MAI CĂUTATE GUSTURI ȘI AROME